Các c? quan trong h? tiêu hóa t?o thành m?t liên k?t t? mi?ng t?i h?u môn. Các c? quan này g?m th?c qu?n, d? dày, ru?t non (tá tràng, h?ng tràng, h?i tràng) và ru?t già (ru?t k?t, tr?c tràng và h?u môn). Ngoài ra, c̣n có các c? quan khác là m?t ph?n c?a h? tiêu hóa g?m gan, túi m?t và tuy?n t?y. Không ch? v?y, h? tiêu hóa c̣n là n?i ch?a l??ng l?n vi khu?n (h? vi sinh v?t ???ng ru?t), giúp tiêu hóa m?t s? lo?i th?c ?n.
Là quy tŕnh khi th?c ?n ???c n?p vào phân h?y thành các h?t nh?, ???c chuy?n thành các ch?t dinh d??ng và ?i qua h? th?ng ???ng ru?t vào máu.
Th?c ?n tiêu hóa nhanh: n?u ?n nhi?u th?c ?n tiêu hóa nhanh, b?n s? d? ?n nhi?u h?n nh?ng nhanh ?ói h?n. Các lo?i th?c ?n này giúp b?n t?ng c??ng n?ng l??ng nhanh chóng - nói cách khác giúp t?ng nhanh m?c glucose. Tuy nhiên, c? th? b?n b? th?a glucose và không s? d?ng, ph?n c̣n l?i có th? bi?n thành ch?t béo.
Th?c ?n tiêu hóa ch?m: làm t?ng l??ng ???ng trong máu c?a b?n theo cách ch?m h?n, t?o m?c n?ng l??ng ?n ??nh và cân b?ng h?n. Nh?ng n?u b?n ch? ?n th?c ?n tiêu hóa ch?m, ?i?u này có th? làm cho h? th?ng tiêu hóa c?a b?n ho?t ??ng t?i ?a và có th? tr? nên quá t?i.
M?i lo?i th?c ?n s? có th?i gian tiêu hóa khác nhau, c? th?:
N??c chi?m ph?n l?n tr?ng l??ng c? th?, c?n thi?t cho s?c kh?e và tham gia vào nhi?u ch?c n?ng quan tr?ng. Vai tṛ c?a n??c trong c? th? ng??i bao g?m lo?i b? ch?t th?i, ?i?u ḥa thân nhi?t và giúp b? năo ho?t ??ng. V́ v?y, chúng ta nên u?ng nhi?u n??c m?i ngày (1.5~2 lít/ngày tùy th? tr?ng t?ng ng??i).
H?u h?t các lo?i trái cây ??u có ít ch?t béo, natri và calo, không có cholesterol. Trái cây là ngu?n cung c?p nhi?u ch?t dinh d??ng thi?t y?u ???c tiêu th? ít, bao g?m kali, ch?t x?, vitamin C và folate (axit folic/vitamin B9)?
C? d?n, c? c?i ???ng, khoai tây, bí, khoai lang, ngô ng?t?cung c?p n?ng l??ng, ch?t x? và khoáng ch?t, c?ng nh? t?ng c?m giác no giúp chúng ta duy tŕ tr?ng thái cân n?ng v?a ph?i.
Ng? c?c/các lo?i h?t mang l?i r?t nhi?u l?i ích v? s?c kh?e: giàu ch?t dinh d??ng và ch?t x?, gi?m nguy c? m?c b?nh tim, gi?m nguy c? ??t qu?, gi?m nguy c? béo ph́, gi?m nguy c? m?c ti?u ???ng tuưp 2, t?ng c??ng h? tiêu hóa, gi?m t́nh tr?ng viêm, gi?m nguy c? ung th?, gi?m nguy c? t? vong do b?nh măn tính?
S?a và các ch? ph?m t? s?a nh? s?a chua, phô mai, b? s?a là nh?ng th?c ph?m thi?t y?u, có ngu?n dinh d??ng cao nh? ch?t béo, protein, ???ng, vitamin, khoáng ch?t và n??c. T? ?ó giúp c? th? phát tri?n, nâng cao kh?e m?nh và t?ng kh? n?ng pḥng ch?ng b?nh t?t.
Th?t gà là lo?i th?c ph?m cung c?p ch?t ??m d?i dào, ít ch?t béo.
Th?t gà giúp ng?a b?nh viêm kh?p c?ng nh? các b?nh liên quan ??n x??ng. b?o v? trái tim và ng?n ng?a các b?nh tim m?ch.
Vitamin B6 có trong th?t gà làm thúc ??y quá tŕnh trao ??i ch?t, tiêu hóa th?c ?n mà không gi? l?i hàm l??ng ch?t béo và giúp gi?m cân hi?u qu?. Niacin có trong th?t gà là m?t vitamin thi?t y?u giúp ch?ng l?i ung th?.
Th?t gà r?t giàu retinol, alpha và beta-carotene, lycopene có ngu?n g?c t? vitamin A, v́ th? r?t t?t cho s?c kh?e c?a m?t.
Th?t ḅ là th?c ph?m giàu protein ch?t l??ng cao có tác d?ng duy tŕ và phát tri?n kh?i l??ng c? b?p. Ngoài ra, th?t ḅ c̣n là ngu?n cung c?p vitamin và ch?t khoáng ?a d?ng nh? vitamin B12, k?m, s?t... c?ng nh? m?t s? ho?t ch?t tính sinh h?c (taurine, creatine...).
Th?t c?u là ngu?n cung c?p protein, khoáng ch?t và vitamin d?i dào, giúp nuôi d??ng c? b?p, c?i thi?n hi?u su?t v?n ??ng và pḥng ng?a thi?u máu.
Th?t l?n cung c?p photpho, kali, nicaxin, vitamin B6, vitamin B12, k?m...
Các chuyên gia khuyên r?ng tránh ?n th?c ?n tiêu hóa nhanh ngay sau khi m?i tiêu th? th?c ?n tiêu hóa ch?m, v́ lúc này quá tŕnh tiêu hóa v?n ch?a k?t thúc và d? dày có th? quá t?i.
B?a ?n sáng và b?a t?i nên ??n gi?n h?n v?i các s?n ph?m ???c tiêu hóa nhanh chóng, ?i?u này s? giúp c? th? ???c t?ng c??ng n?ng l??ng ngay sau b?a sáng và ?? cho d? dày c?a b?n ???c ngh? ng?i vào ban ?êm.
Chúng ta nên ?n nhi?u rau c? qu?, h?t, trái cây, ch?t ??m th́ có cá và th?t gà ?? có th?i gian tiêu hóa ng?n và gi?m áp l?c cho d? dày.
