Công Dụng Của Rau Diếp Cá

Ở nước ta, diếp cá được dùng như một loại rau gia vị và dược liệu nhằm cải thiện tình trạng sức khỏe bằng cách ăn sống hoặc xay, ép làm nước uống.

1. Đặc điểm cây diếp cá

"Trầu vàng nhỏ lá, rau giấp cá nhai giòn
Khéo khen phụ mẫu sinh em mặt tròn dễ thương."

Diếp cá hay giấp cá, dấp cá, lá giấp, rau giấp, rau vẹn, ngư tinh thảo, tập thái là một loài thực vật thuộc họ Saururaceae.

Thuộc nhóm cây thảo cao 15–50 cm, thân màu lục hoặc tím đỏ, mọc đứng cao 40 cm, mọc quanh năm, ưa chỗ ẩm ướt, có thân rễ mọc ngầm dưới đất. Có hoa màu vàng nhạt và lá cây hình tim, màu xanh sẫm, mọc so le, đầu lá hơi nhọn hay nhọn hẳn, khi vò ra có mùi tanh như mùi cá.

Toàn bộ các bộ phận của rau diếp cá đều chứa tinh dầu. Thành phần hợp chất trong tinh dầu này chủ yếu là nhóm aldehyt và dẫn xuất ceton như methynol ceton, ... và 3-oxodocecanal có tác dụng giống như kháng sinh giúp kháng khuẩn.

Diếp cá được trồng hoặc tự mọc ở rất nhiều nơi. Đây là cây rất dễ tìm kiếm và giá thành rẻ. Rau diếp cá có vị chua, tính mát. Bộ phận để làm thuốc của rau diếp cá là lá và thân.

2. Một số lợi ích của rau diếp cá đối với sức khỏe

Rau diếp cá giúp trị mụn, mụn nhọt, làm mờ vết thâm: thành phần hoạt chất trong rau diếp cá có chứa các chất kháng sinh, kháng viêm. Các chất này sẽ giúp làm các nốt mụn xẹp xuống và giảm sưng đỏ.

Lá diếp cá đem rửa sạch để ráo nước, sau đó giã nát và hòa thêm một chút muối vào hỗn hợp này rồi đắp lên phần da bị mụn. Thực hiện cách này giúp mụn nhanh chóng bớt sưng, đau. Hơn nữa, nếu da bị thâm đen do mụn thì có thể dùng nước cốt diếp cá để thoa lên mặt rồi rửa lại với nước sạch, làm đều đặn sẽ giúp da giảm thiểu được tình trạng thâm đen do mụn.

Rau diếp cá giúp lợi tiểu, thanh nhiệt, giải độc cơ thể: diếp cá có tác dụng lợi tiểu, cải thiện tình trạng tiểu rát, tiểu buốt. Ngoài ra, còn có tác dụng giúp thải trừ các độc tố, thanh lọc cơ thể. Các loại độc tố này sẽ được đào thải qua đường nước tiểu.

Rau diếp cá giúp tăng cường sức đề kháng: ăn rau diếp cá một cách hợp lý có thể giúp cho chúng ta tăng cường được hệ miễn dịch, kích thích sản sinh ra các tế bào bạch huyết, từ đó giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng.

Rau diếp cá giúp kiểm soát cân nặng: uống nước rau diếp cá có công dụng làm giảm mỡ dư thừa trong cơ thể. Sử dụng đều trong một thời gian ngắn có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Rau diếp cá giúp chữa các bệnh nhiễm trùng: nhờ vào thành phần kháng khuẩn có trong rau diếp cá. Ngoài ra, rau diếp cá còn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa, có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại cho các tế bào của cơ thể, gây viêm nhiễm, làm tăng nguy cơ bệnh tật.

Rau diếp cá có tác dụng hạ sốt cho trẻ em: khi thời tiết thay đổi, trẻ em thường bị cảm, nóng và sốt. Rau diếp cá để tươi, rửa sạch, giã nát, thêm nửa bát nước nguội vào đun sôi, để nguội và uống làm một lần, đồng thời, lấy bã đắp vào thái dương.

Rau diếp cá giúp chữa bệnh phụ khoa: vitamin C, methylnonylketon và quercitrincó trong diếp cá là những chất chống oxy mạnh giúp mang lại hiệu quả cao trong việc giảm viêm nhiễm, hỗ trợ chữa lành những tổn thương và bảo vệ lớp niêm mạc khỏi các gốc tự do gây hại. Việc xông hơi và ngâm rửa vùng kín bằng nước rau diếp cá sẽ giúp đẩy lùi một số triệu chứng của bệnh phụ khoa thông qua các tinh chất theo hơi nước bốc lên thẩm thấu sâu vào bên trong và đẩy các chất dịch nhầy trong âm đạo ra bên ngoài. Đồng thời, loại bỏ mùi hôi khó chịu và mang lại cảm giác dễ chịu hơn.

Rau diếp cá giúp cải thiện tình trạng táo bón: chất xơ, tinh dầu, flavonoid có trong diếp cá có công dụng giúp làm mềm phân, điều hòa nhu động ruột nhằm hỗ trợ đẩy lùi chứng táo bón.

Rau diếp cá giúp hỗ trợ chu kỳ kinh nguyệt: phụ nữ trong những ngày có kinh nguyệt nên sử dụng lá rau diếp cá, bởi chất sắt có trong loại rau này sẽ giúp cơ thể được bổ sung lượng sắt cần thiết do mất máu, giúp thông máu kinh và điều kinh hiệu quả.

Ngoài ra, kali có trong lá diếp cá còn giúp giảm các triệu chứng đau bụng kinh, nhức mỏi,...

Rau diếp cá được sử dụng nhiều trong các bài thuốc để điều trị sỏi thận hiệu quả và an toàn: theo nghiên cứu của y học hiện đại, chất decanoyl-acetaldehyd trong rau diếp cá còn có tác dụng kháng khuẩn như ức chế tụ cầu vàng, liên cầu, phế cầu, trực khuẩn bạch hầu, E.coli, trực khuẩn lỵ, xoắn khuẩn leptospira.

Đặc biệt, chất quercetin trong rau diếp cá còn giúp lợi tiểu, rất tốt cho người bị bệnh sỏi thận.

3. Một số lưu ý khi sử dụng rau diếp cá

Rau diếp cá có nhiều công dụng đối với sức khỏe tuy nhiên không nên dùng rau diếp cá thay thế cho các đơn thuốc chữa bệnh được bác sĩ kê đơn.

Nếu được dùng như thực phẩm, rau diếp cá thường được sử dụng kết hợp cùng với các loại rau thơm khác như rau kinh giới, rau húng lủi, rau xà lách, rau tía tô, hành lá... Việc sử dụng kết hợp này mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe, hiếm khi gặp tác dụng phụ. Tuy nhiên, cũng như các loại rau khác, bạn nên sử dụng với số lượng vừa phải, không nên lạm dụng.

Nếu muốn ăn hoặc uống nước rau diếp cá hằng ngày, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia hoặc thầy thuốc Đông y để có được liều lượng sử dụng phù hợp.