?ôi m?t là m?t trong nh?ng b? ph?n quan tr?ng nh?t c?a c? th?, là c?a s? c?a tâm h?n, là n?i mà chúng ta nh?n bi?t th? gi?i xung quanh ??u tiên và rơ ràng nh?t. V́ th?, ?ôi m?t luôn c?n ???c quan tâm và ch?m sóc ??c bi?t. Tuy nhiên, cùng v?i s? phát tri?n ??i s?ng theo xu h??ng công nghi?p hoá, ?ôi m?t m?i ngày ph?i ti?p xúc v?i r?t nhi?u thi?t b?, h́nh ?nh d?n t?i t? l? c?n th? ?ang có xu h??ng t?ng nhanh trong nh?ng n?m g?n ?ây.
Do ?ó, vi?c b? sung các th?c ph?m dinh d??ng cho m?t c?n ???c quan tâm nhi?u h?n. V?y nên ?n ǵ ?? giúp m?t kho? m?nh?
L??ng l?n vitamin C và beta carotene trong rau chân v?t là nh?ng ch?t ch?ng oxy hóa, giúp h?p th? t? 40% ??n 90% l??ng ánh sáng xanh có c??ng ?? m?nh. Carotene sau khi ???c c? th? h?p thu s? chuy?n hóa thành vitamin A. T? ?ó, nh?ng ch?t này s? tr? thành m?t l?p màng b?o v? m?t c?c t?t.
Ngoài ra, rau chân v?t c̣n có lutein và zeaxanthin d?i dào. Nh?ng ch?t dinh d??ng này s? làm t?ng m?t ?? s?c t? c?a t? bào có trong ?i?m vàng ?? b?o v? vơng m?c t?t h?n, th?m chí c̣n tránh ???c b?nh ??c th?y tinh th?.
Cá h?i là món ?n n?i ti?ng b? m?t. Ng??i b? c?n th? ho?c c?n c?i thi?n th? l?c th́ nên ?n kho?ng 4 b?a ?n có lo?i th?c ph?m này m?i tu?n.
Vơng m?c c?n ???c duy tŕ kh?e m?nh b?ng cách s? d?ng 2 lo?i axit béo omega-3 là DHA và EPA. Nh?ng axit béo này ???c t́m th?y nhi?u trong các lo?i cá giàu ch?t béo nh? cá h?i, cá ng?, cá thu... Omega-3 c̣n có tác d?ng b?o v? m?t kh?i b?nh thoái hóa ?i?m vàng (AMD) và t?ng nhăn áp. Kh?u ph?n th?c ?n thi?u lo?i axit béo này th??ng xuyên có th? d?n ??n khô m?t.
Ngoài ra, trong cá h?i c̣n có hàng lo?t các d??ng ch?t khác nh? vitamin D, B6, B12, A r?t t?t cho c? th?.
Trong h?u h?t t?t c? các lo?i rau c? qu?, qu? b? ???c xem là lo?i trái cây giàu lutein carotene nh?t. Chính lo?i d??ng ch?t này giúp b? tr? thành m?t trong nh?ng th?c ph?m t?t cho m?t, ??c bi?t là m?t c?n.
B? h? tr? vi?c ch?ng l?i s? thoái hóa ?i?m vàng, m?t s? lo?i b?nh v? th? giác nh? ??c th?y tinh th?.
Ngoài ra, b? c?ng ch?a ch?t beta-carotene, vitamin B6, C, và E c?n thi?t ?? gi? th? l?c t?t và ?? b?o v? ?ôi m?t kh?i nh?ng t?n th??ng do oxy hóa d?n ??n suy gi?m th? l?c.
M?t ?i?u c?n l?u ư là ch?t dinh d??ng n?m nhi?u nh?t ? ph?n th?t có màu xanh ??m ? qu? b?.
Tr?ng ch?a c? k?m và 2 lo?i carotene lutein, zeaxanthin. Là m?t lo?i th?c ph?m b? d??ng cho m?t v́ chính k?m có trong tr?ng l?i giúp carotene ? ḷng ?? tr?ng ???c h?p th? hi?u qu?. Màu vàng cam c?a các h?p ch?t này giúp ng?n ch?n ánh sáng xanh gây h?i vơng m?c, b?o v? m?t chúng ta tránh kh?i nh?ng tác h?i c?a tia c?c tím. Chúng c̣n giúp t?ng c??ng s?c t? b?o v? trong hoàng ?i?m, b? ph?n có vai tṛ chính trong vi?c ?i?u khi?n t?m nh́n.
?n m?t qu? tr?ng gà trong b?a ?n sáng s? góp ph?n b?o v? th? l?c c?a m?t cách t?t nh?t.
Óc chó ch?a m?t l??ng l?n các axit béo omega-3 ?óng m?t vai tṛ quan tr?ng trong vi?c duy tŕ s?c kho? t?ng th? c?a m?t. Ngoài ra, h?t óc chó ch?a ch?t ch?ng oxy hoá, k?m và vitamin E, giúp t?ng c??ng th? l?c, ch?ng viêm và b?o v? s?c kho? tim m?ch.
Ngoài h?t óc chó, chúng ta c?ng có th? s? d?ng các lo?i h?t khác nh? h?nh nhân, h?t lanh, h?t h??ng d??ng, ??u ph?ng? ?n th??ng xuyên m?i ngày ?? c?i thi?n s?c kho? m?t và b?o v? m?t kh?i nhi?u lo?i v?n ?? v? th? l?c khác nhau.
T?t c? các lo?i ?t xanh, ??, vàng, cam???u r?t t?t cho s?c kh?e c?a m?t.
?t là m?t trong nh?ng lo?i qu? ch?a nhi?u vitamin A và C. Vitamin A giúp duy tŕ th? l?c, vitamin C có th? làm gi?m nguy c? m?c b?nh ??c th?y tinh th?. Ngoài ra, ?t c?ng ch?a m?t l??ng vitamin E d?i dào giúp ng?n ch?n suy gi?m th? l?c.
Bên c?nh ?ó ?t c?ng r?t giàu vitamin B6, lutein, zeaxanthin, beta-carotene và lycopene. T?t c? các ch?t dinh d??ng này là c?n thi?t ?? duy tŕ s?c kho? t?ng th? c?a m?t.
Vitamin C c̣n ???c t́m th?y trong nhi?u lo?i rau và trái cây khác nh? c?i chíp, súp l?, ?u ??, dâu tây... nh?ng v́ vitamin C d? b? phân h?y b?i nhi?t, do ?ó chúng ta nên l?a ch?n các lo?i th?c ph?m có th? ?n s?ng ?? t?ng kh? n?ng h?p th?.
Khoai lang ch?a m?t l??ng l?n vitamin C, m?t ph?n vitamin E, beta-carotene (m?t ch?t h?u c? ???c c? th? chuy?n hoá thành vitamin A), giúp ?i?u ch?nh ?? t?i c?a m?t, t?ng kh? n?ng nh́n v? ?êm, c?i thi?n th? l?c, ng?n ng?a ??c th?y tinh th?, thoái hóa ?i?m vàng và t?ng nhăn áp.
Cà r?t ch?a r?t nhi?u beta-carotene, ?n cà r?t giúp ng?n ng?a mù ?êm, t?ng c??ng s?c kh?e giác m?c, b?o v? các t? bào trong m?t và kh?p c? th?.
Cà r?t c?ng ch?a lutein, giúp t?ng m?t ?? s?c t? trong vơng m?c (t? bào h́nh b?u d?c màu vàng g?n trung tâm c?a vơng m?c). ?i?u này giúp b?o v? vơng m?c và làm gi?m nguy c? thoái hóa ?i?m vàng.
Ngoài ra, cà r?t c?ng giàu ch?t x?, kali, ???ng, mu?i khoáng. Tuy nhiên, không nên ?n quá nhi?u cà r?t v́ nh? v?y c? th? s? không chuy?n hóa h?t ???c beta-carotene. Ch?t này s? ? ??ng l?i trong c? th? gây vàng m?t, vàng da, chán ?n (nhi?u ng??i d? nh?m t??ng là b? b?nh gan), ch? c?n ng?ng ?n cà r?t th́ các bi?u hi?n trên s? h?t. Ch? nên ?n ho?c u?ng n??c ép cà r?t 2-3 l?n/tu?n. Ng??i l?n ?n kho?ng 100g cà r?t/l?n, tr? em ?n kho?ng t? 30-50g cà r?t/l?n.
Bên c?nh ?ó, các lo?i trái cây và rau qu? có màu cam nh? xoài, m?, ?u ??, chu?i?c?ng r?t t?t cho m?t.
K?m giúp vitamin A di chuy?n t? gan ??n vơng m?c, n?i nó ???c s? d?ng ?? t?o ra s?c t? b?o v? melanin, k?m giúp ng?n ch?n các b?nh lư ? m?t nh? phù vơng m?c, m? ??c vơng m?c, thoái hóa ?i?m vàng.
K?m có trong nhi?u lo?i th?c ?n, nh? h?i s?n, th?t ḅ, th?t l?n và th?t gà (th?t tr?ng và th?t ??).
Bí ?ao là th?c ph?m giàu lutein và zeaxanthin. Bí non giàu vitamin C và k?m c̣n bí tr??ng thành giàu vitamin A, vitamin C và axit béo omega-3. Nh? ?ó, ?n bí ?ao giúp làm gi?m nh?ng nguy c? v? r?i lo?n m?t, thoái hoá ?i?m vàng và ng?n ng?a các b?nh lư khác v? m?t.
