Cách Làm Ch? N?m Chay

Ch? n?m chay là m?t món ?n chay thanh ??m và ??y ?? dinh d??ng. Món ?n có v? ng?t t? nhiên t? n?m, v? béo bùi c?a ??u h?, h??ng th?m c?a hành lá, gia v? v?a ??? Thích h?p cho nh?ng ngày ?n chay ho?c làm phong phú th?c ??n gia ?ình.

Nguyên Li?u

✔ N?m ?ùi gà: 100g	✔ N?m mèo: 15g
✔ ??u h? tr?ng: 250g	✔ Cà r?t: 100g (1/2 c?)
✔ Hành lá: 1 cây	✔ B?t mì: 5 mu?ng canh
✔ B?t n?ng: 5 mu?ng canh

Cách th?c hi?n

B??c 1: S? ch? nguyên li?u

∘ N?m ?ùi gà r?a s?ch, c?t h?t l?u nh?

∘ Cà r?t bào v?, c?t h?t l?u nh?

∘ N?m mèo ngâm v?i n??c cho n? tai, r?a s?ch, c?t nh?

∘ Hành lá b? g?c, c?t nh?

B??c 2: Tr?n ch?

∘ Cho n?m ?ùi gà, n?m mèo, cà r?t, hành lá ?ã c?t ? trên vào tô. Ti?p ?ó cho ??u h? vào bóp nhuy?n, tr?n ??u.

∘ Sau ?ó, nêm gia v? v?i: 1 mu?ng cà phê h?t nêm chay, 1 mu?ng cà phê tiêu, 5 mu?ng canh b?t mì, 5 mu?ng canh b?t n?ng. Tr?n ??u.

∘ ??p nguyên li?u trong 15 phút.

B??c 3: Chiên ch?

∘ B?c ch?o lên b?p cùng m?t l??ng d?u ?n v?a ph?i. ??i d?u nóng thì viên ch? thành t?ng viên tròn d?t r?i cho vào chiên.

∘ Tr? ??u 2 m?t ?? ch? ???c chín ??u.

∘ V?t ch? ra ?? ráo d?u, t?t b?p.

B??c 4: Th??ng th?c

∘ ?n kèm c?m, bún t??i hay ?n không ??u ???c.

∘ Có th? ?n kèm n??c m?m chay ho?c t??ng ?t, thêm m?t ít rau th?m hay d?a leo cà chua tùy thích.