Cá chứa nhiều vitamin D, E, canxi, Omega 3, DHA, khoáng chất… có lợi cho tim mạch, thị giác, tăng cường hệ miễn dịch, giúp da chắc khỏe, ngăn ngừa lão hóa… Chúng ta nên ăn ít nhất ba lần mỗi tuần để bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
Cá là thực phẩm chứa nguồn chất béo tốt nhất, giàu axit béo Omega 3, 6, 9, vitamin và chứa rất ít cholesterol xấu.
Thân nhiệt của cá thấp hơn cơ thể con người cho nên khi chúng ta ăn chất béo tốt Omega 3 thì sẽ không bị vón cục lại ở thành mạch máu giúp cuốn trôi những xơ vữa động mạch khai thông khí huyết, giảm nguy cơ đau tim, đột qụy và tử vong vì bệnh tim.
Axit béo Omega 3 có lợi trong việc cải thiện thị lực, cấu tạo tế bào võng mạc mắt. Vitamin A có trong cá giúp mắt sáng khỏe, phòng tránh các bệnh về mắt. Ngoài ra, lượng DHA dồi dào trong cá là một những dưỡng chất giúp não bộ phát triển, tăng khả năng học hỏi và ghi nhớ.
Cá có cấu trúc lỏng lẻo, các chất đạm trong cá có các acid amin cần thiết như: lysin, tirozin, tryptophan, systin, methionin khá cao và dễ tiêu hóa, cơ thể con người dễ hấp thu. Đây cũng là lý do vì sao người tiêu hóa kém khi ăn cá sẽ thường bị tiêu chảy.
Nên ăn cả thịt và mỡ cá thường xuyên vì mỡ chứa rất nhiều Omega 3 giúp giảm các loại bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.
Các loại cá béo như cá hồi, cá trích và cá thu có đầy đủ các chất dinh dưỡng, đặc biệt là acid béo Omega 3 kích thích mọc tóc.
Việc bổ sung dầu cá làm giảm đáng kể tình trạng rụng tóc và tăng sự phát triển của nang tóc ở những người có mái tóc mỏng. Bên cạnh đó, cá béo cũng là một nguồn cung cấp protein, selen, vitamin D3 và vitamin B thúc đẩy tóc chắc khỏe.
Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá thu là nguồn cung cấp hàm lượng vitamin D, vitamin B6 dồi dào.
Sự kết hợp của axit béo Omega 3 cùng vitamin D giúp tăng cường sự sản sinh serotonin, còn vitamin B6 là dưỡng chất đóng vai trò thiết yếu trong việc sản sinh melatolin, các chất này đều giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ rất hiệu quả.
Các loại cá béo như, cá ngừ, cá thu cực kỳ có lợi cho quá trình lão hóa lành mạnh. Trong các loại cá này có nhiều dưỡng chất như Omega 3, protein, amino acid, peptide, vitamin A, D giúp da trắng sáng, tái tạo cấu trúc. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa carotenoid có trong cá hồi giúp ngăn ngừa ảnh hưởng của các gốc tự do gây hại và dẫn đến lão hóa da.
Ngoài ra, cá chứa nhiều collagen, dễ hấp thụ. Chất béo Omega 3 có thể ngừa tình trạng mất nước giữa các lớp da, thúc đẩy quá trình sản xuất collagen làm giảm xuất hiện các nếp nhắn trên da, làm chậm quá trình lão hóa.
Nếu bạn là người của công việc, luôn bận rộn và không có nhiều thời gian chế biến những món ăn từ cá thì có thể sử dụng liệu pháp thay thế, điển hình như Omega 3 dạng viên chất lượng cao.
