L?i ích dinh d??ng t? kiwi

Kiwi (??c là Ki-qui) hay d??ng ?ào là m?t lo?i qu? m?ng, có ngu?n g?c t? mi?n trung và mi?n ?ông Trung Qu?c. Kiwi có v? ngoài màu nâu, th?t qu? màu xanh lá cây ho?c vàng, m?ng n??c bên trong. Kiwi là m?t lo?i trái cây giàu d??ng ch?t và có nhi?u l?i ích cho s?c kh?e.

1. Kiwi ch?a m?t s? enzim t?t cho h? tiêu hóa

Kiwi ch?a Actinidain, là m?t lo?i enzim có kh? n?ng phân h?y protein và c?i thi?n h? tiêu hóa (gi?ng nh? bromelin trong d?a ho?c papain trong ?u ??). Ch?t x? có trong qu? kiwi có th? giúp duy trì h? tiêu hóa kh?e m?nh, giúp làm gi?m nguy c? m?c m?t s? v?n ?? tiêu hóa nh? ??y h?i, táo bón, tr?. ?n kiwi sau b?a ?n (ít nh?t 30 phút) s? giúp cho quá trình tiêu hóa di?n ra hi?u qu?, ??c bi?t sau các b?a ?n n?ng v?i nhi?u protein.

2. T?ng c??ng h? mi?n d?ch

Qu? kiwi ch?a nhi?u h?p ch?t polyphenol, dinh d??ng th?c v?t, axit folic, vitamin C, vitamin E và các khoáng ch?t khác nhau nh? canxi, crom, ??ng, s?t, magie, kali và k?m. M?t qu? kiwi cung c?p 230% l??ng vitamin C ???c khuy?n ngh? hàng ngày, làm cho nó tr? thành m?t ngu?n b? sung tuy?t v?i c?a ch?t dinh d??ng thi?t y?u này.

Hàm l??ng vitamin C cao trong qu? kiwi c?ng ?óng m?t vai trò quan tr?ng trong vi?c giúp c? th? chúng ta ch?ng l?i quá trình oxy hóa t? bào, giúp ng?n ng?a x? v?a ??ng m?ch, ch?ng ?ông máu, giúp h? huy?t áp và l??ng cholesterol trong máu, t? ?ó gi?m nguy c? m?c các b?nh tim m?ch.

Vitamin C c?ng làm v?t th??ng mau lành và giúp h?p thu s?t ?? có x??ng, m?ch máu và r?ng ch?c kh?e.

Ngoài vitamin C, kiwi còn ch?a m?t d?ng hi?m c?a vitamin tan trong d?u: vitamin E. ?ây là m?t lo?i ch?t ch?ng oxy hóa vô cùng m?nh m?.

3. Có th? ch?ng thoái hóa hoàng ?i?m

Thoái hóa hoàng ?i?m trong m?t là nguyên nhân chính c?a b?nh quáng gà ? nhóm ng??i l?n tu?i. M?t nghiên c?u ch? ra r?ng ?n 3 trái kiwi m?i ngày (ho?c nhi?u h?n) có tác d?ng làm gi?m thoái hóa hoàng ?i?m ??n 35%. Hàm l??ng cao lutein và zeaxanthin trong kiwi c?ng là hóa ch?t t? nhiên ???c tìm th?y trong m?t ng??i.

Trái kiwi còn có nhi?u lutein - m?t lo?i carotenoid có th? ng?n ch?n tình tr?ng mù lòa liên quan ??n lão hóa, b?o v? m?t kh?i s? phá h?y c?a các g?c t? do. ?ây là ch?t mà c? th? không t? t?ng h?p ???c.

4. T?o s? cân b?ng ki?m

Kiwi ??ng ??u danh sách trái cây ch?a ki?m. ?i?u này có ngh?a là nó ch?a l??ng khoáng ch?t d?i dào ?? thay th? nh?ng th?c ph?m có v? chua quá m?c.

5. T?t cho bà b?u

V?i hàm l??ng folate cao, kiwi là lo?i trái cây c?n thi?t b? sung cho ph? n? ?ang mang thai c?ng nh? t?t cho s? phát tri?n và s?c kh?e c?a thai nhi.

C? th?, ch?t dinh d??ng này kích thích s? s?n xu?t, hình thành và duy trì t? bào trong th?i gian m? mang thai. Ngoài ra, b? sung folate t? qu? kiwi c?ng h? tr? gi?m ?i nguy c? d? t?t ?ng th?n kinh; ??ng th?i, giúp m? b?u tránh ???c tình tr?ng s?y thai.

Kiwi ch?a enzyme, ch?t x? và các h?p ch?t phenolic. Nh?ng ch?t dinh d??ng này nuôi các vi khu?n probiotic trong h? tiêu hóa. Nh? v?y, bà b?u ?n kiwi s? ng?n ng?a táo bón, tiêu ch?y, viêm d? dày, ??y h?i và ?au b?ng.

6. Cách ch?n kiwi

Ch?n nh?ng qu? ch?c tay, không có v?t m?m ho?c v?t thâm.

Kiwi vàng có h??ng v? ng?t ngào ??c tr?ng c?a lo?i trái cây mi?n nhi?t ??i, ng?t h?n và ít h?t h?n so v?i kiwi xanh.

Kiwi ngon h?n khi ?n l?nh và b?o qu?n trong t? l?nh s? không ?nh h??ng ??n h??ng v? c?a nó. Kiwi sau khi l?y ra kh?i t? l?nh c?n dùng ngay tránh vi?c ?? lâu kiwi s? b? m?m, ch?y n??c.

7. Cách ?n

Trên th?c t? có r?t nhi?u cách ?n qu? kiwi nh?: g?t v? r?i c?t t?ng mi?ng ?n tr?c ti?p, ho?c b? ?ôi qu? kiwi r?i dùng mu?ng n?o ph?n c?m qu? ?n ho?c c?t nh?, tr?n v?i yaourt, trang trí cho nhi?u lo?i bánh ho?c ch? bi?n thành món salad trái cây.

Tránh c?t nh? và ?? kiwi quá lâu trong không khí vì s? làm m?t hàm l??ng vitamin C có trong lo?i qu? này. Qu? kiwi c?ng ch?a các enzym có th? làm m?m các lo?i trái cây khác, vì v?y t?t nh?t chúng ta nên thêm nó vào món salad ho?c các món ?n khác sau cùng.

Ngoài ra, các chuyên gia dinh d??ng còn khuy?n khích n?u ???c chúng ta có th? ?n kiwi luôn v? nh? ?n táo do ch?t x? có trong l?p v? r?t t?t cho s?c kh?e. Tuy nhiên, c?n l?a ch?n nh?ng lo?i kiwi ???c tr?ng theo ph??ng pháp h?u c?, r?a s?ch, chà s?ch l?p lông bên ngoài tr??c khi ?n.

8. ??i t??ng không nên ?n qu? kiwi

Nh?ng ng??i ?ang ?i?u tr? s?i th?n, s?i m?t nên tránh ?n qu? kiwi do hàm l??ng oxalate (axit oxalic) có trong qu? s? làm b?nh tr? nên n?ng h?n. Bên c?nh ?ó, oxalate còn gây h?n ch? s? h?p thu canxi vào c? th?, m?c dù ?nh h??ng này là không ?áng k?.

Trong qu? kiwi có ch?a các ch?t m? ???c g?i là có liên quan ??n h?i ch?ng d? ?ng m? trái cây nên nh?ng ng??i có c? ??a d? ?ng m? không nên ?n kiwi ?? tránh b? c?m giác ng?a mi?ng, s?ng môi, ?? da có th? xu?t hi?n.