Cách N?u S?a Bí ??

S?a bí ?? là th?c u?ng lành m?nh, cung c?p ?a d?ng vitamin và khoáng ch?t cho c? th?.

S?a bí ?? h? tr? cho nhu c?u t?ng cân c?a tr? em hay ng??i g?y. Nó còn có m?t trong danh sách các lo?i ?? u?ng giúp ??p da, gi? dáng c?a ch? em ph? n?.

Nguyên Li?u

• Bí ??: 500g
• S?a ??c: 150g
• S?a t??i: 220ml
• Mu?i: 1g
• N??c l?c: 1L
• Lá d?a: 30g

Bí ?? có r?t nhi?u lo?i, trong ?ó, bí ?? h? lô th?m và d?o nên dùng n?u s?a s? ngon h?n.

Khi mua bí, b?n nên ch?n qu? m?i hái, cu?ng dài, v? tr?n nh?n có pha chút màu xanh, ru?t bí ??c, có màu vàng cam ??m.

Ch?n nh?ng qu? n?ng, c?m ch?c tay. L?p v? ngoài nguyên v?n, không b? tr?y x??c, d?p nát hay có d?u v?t c?a sâu b?.

Cách th?c hi?n

B??c 1: S? ch? nguyên li?u

∘ Bí ?? mua v? r?a s?ch l?p v? bên ngoài. Ti?p ??n g?t v? bí, c?t ?ôi và lo?i b? h?t bí, r?a s?ch.

∘ C?t bí thành t?ng mi?ng dày kho?ng 2 ? 3 cm ?? khi n?u bí s? nhanh chín.

∘ Lá d?a r?a s?ch, bó l?i m?t chùm.

B??c 2: N?u bí ??

∘ Cho bí vào n?i cùng v?i m?t ít n??c sao cho ng?p ph?n bí và 1g mu?i, ?un trên b?p trong kho?ng 15 phút. Khi bí chín m?m thì t?t b?p. ?? kho?ng 10 phút cho bí ngu?i b?t.

∘ Ngoài ra, b?n c?ng có th? cho bí vào x?ng h?p chín. Cách này s? giúp bí gi? ???c ?? ng?t và ch?t dinh d??ng nh?ng t?n nhi?u th?i gian h?n.

B??c 3: Xay nguyên li?u

∘ Cho bí vào máy xay sinh t? cùng v?i ph?n n??c lu?c bí xay nhuy?n.

∘ ??t m?t chi?c ray l?c lên trên n?i, ?? t? t? h?n h?p bí ?? ?ã xay nhuy?n vào ?? l?c l?y n??c bí ??. Công ?o?n này giúp s?a sau khi n?u ???c m?n h?n.

∘ N?u b?n thích u?ng ??c và mu?n gi? l?i tr?n v?n d??ng ch?t t? bí thì không c?n l?c.

B??c 4: N?u s?a

∘ Cho ph?n bí ?? ?ã xay m?n lên b?p, ti?p ?ó cho ph?n n??c l?c còn l?i và 30g lá d?a vào n?i. B?t b?p n?u v?i l?a nh?, trong lúc n?u khu?y ??u liên t?c ?? s?a không b? l?ng d??i ?áy n?i, d? cháy khét. N?u có b?t thì v?t b?.

∘ Ti?p ??n, cho t? t? 220ml s?a t??i và 150g s?a ??c vào n?i, n?u mu?n s?a có v? ng?t ??m ?à thì cho thêm 1 mu?ng canh ???ng. N?u ??n khi các nguyên li?u tan hoàn toàn, s?a v?a sôi nh? thì t?t b?p. Không ?un cho s?a sôi sùng s?c.

B??c 5: Th??ng th?c

∘ S?a bí ?? thành ph?m có ?? sánh v?a ph?i, mùi bí ??c tr?ng, mùi lá d?a nh? nhàng, không b? mùi c?a s?a l?n át, u?ng nóng hay l?nh ??u r?t ngon. U?ng s?a nóng s? c?m nh?n ???c v? th?m ng?t ??m ?à, u?ng l?nh thì thanh mát, d? ch?u.

∘ Khi mu?n u?ng l?nh, b?n nên rót s?a vào chai th?y tinh, ??y n?p kín và ??t trong ng?n mát t? l?nh, vì cho ?á vào s? làm loãng s?a.

L?u ý

• Tùy theo kh?u v? c?a m?i ng??i mà thêm b?t l??ng s?a phù h?p.
• S?a bí ?? khi n?u xong, n?u ?? ? trong phòng v?i nhi?t ?? th??ng thì ch? có th? s? d?ng trong ngày. Sau kho?ng 8 ? 12 gi? s?a s? b? h?ng.
• ?? b?o qu?n s?a ???c lâu h?n, khi s?a ngu?i, b?n cho vào các chai/l?, ??y kín n?p và ??t vào ng?n mát t? l?nh. Chú ý nên ??t các chai s?a sát vào trong (g?n ?èn) m?i ?? ?? l?nh ?? gi? ???c s? t??i ngon trong 3 ? 4 ngày.
• T?t nh?t, b?n nên n?u l??ng s?a ?? dùng trong ngày ?? th??ng th?c tr?n v?n h??ng v? th?m ngon và dinh d??ng c?a s?a.
• N?u ?? quá lâu, l??ng vitamin trong s?a s? b? h?y ho?i và vi khu?n s? d? dàng xâm nh?p, u?ng vào d? gây ra các v?n ?? v? tiêu hóa.
• S?a bí ?? r?t giàu dinh d??ng nh?ng c?n u?ng ?úng cách, ?úng li?u l??ng m?i ?em l?i tác d?ng tích c?c cho s?c kh?e. Tùy thu?c vào th? tr?ng, ?? tu?i c?a m?i ng??i s? quy?t ??nh kh?u ph?n s?a khác nhau. Tr? em t? 6 tháng tu?i tr? lên u?ng t? 30 ? 50ml/ngày. Ng??i l?n u?ng t? 200 ? 500ml/ngày, nên chia thành nhi?u b?a.
• Ch? nên u?ng s?a bí ?? 2 ? 3 l?n/tu?n. U?ng quá nhi?u có th? gây ??y b?ng, r?i lo?n tiêu hóa ho?c t?ng cân nhanh chóng.
• N?u mu?n t?ng cân, b?n nên u?ng s?a sau b?a tr?a và bu?i t?i tr??c khi ?i ng? t? 1 ? 2 ti?ng.