Là m?t lo?i cây c?n nhi?t ??i có ngu?n g?c t? México và Trung M?, b? ???c phân lo?i th?c v?t có hoa, hai lá m?m, trái có v? m?ng, h?i c?ng, màu xanh l?c ??m, có khi g?n nh? màu ?en.
B? ch?a nhi?u ch?t dinh d??ng, th?t trái b? th??ng ???c dùng làm nguyên li?u cho các món nh? sinh t?, làm salad, sushi ho?c có th? dùng ?? ?n v?i bánh ḿ b?ng cách qu?t lên bánh và r?c thêm m?t chút ???ng/mu?i tiêu. Ngoài ra, b? c?ng ???c dùng trong vi?c ch?m sóc da.
B? là "n? hoàng" c?a các siêu th?c ph?m. Theo C? s? d? li?u dinh d??ng qu?c gia c?a B? Nông nghi?p M?, ch? 1 qu? b? ch?a 320 calo, 17 gram carbohydrat, g?n 15 gram ch?t x? và vitamin C, E, K và B6, ch? 30 gram ch?t béo và ít h?n 5 gram ???ng.
B? c?ng là ngu?n tuy?t v?i c?a magie, kali, beta-carotene và axit béo omega-3, là tác nhân tuy?t v?i trong vi?c ng?n ng?a và ki?m soát b?nh tim c?ng nh? duy tŕ tóc, da và móng kh?e m?nh.
B? ch?a nhi?u ch?t béo không băo ḥa và ??c bi?t là ch?t ch?ng oxy hóa t? nhiên có th? giúp ng?n ng?a viêm. Carotenoids và phenolics giúp c?i thi?n l?u thông máu và ch? ?? ?n nhi?u b? c?ng gi?m thi?u m?c cholesterol x?u có h?i.
B? ch?a lutein và zeaxanthin là ch?t giúp h?p th? sóng ánh sáng gây h?i cho th? l?c. Nh?ng ng??i ?n nhi?u th?c ph?m giàu ch?t ch?ng oxy hóa ít có kh? n?ng b? thoái hoá ?i?m vàng liên quan ??n tu?i tác. H?u h?t các ch?t ch?ng oxy hóa c?a m?t qu? b? ???c t́m th?y trong ph?n th?t màu xanh ??m g?n v?i v? nh?t.
Các ho?t ch?t trong b? có tác d?ng ch?ng l?i tác h?i c?a tia c?c tím, b?o v? làn da.
S?c kh?e ???ng ru?t ?óng vai tṛ quan tr?ng trong vi?c ki?m soát l??ng ???ng trong máu và t?ng c??ng kh? n?ng mi?n d?ch. M?t qu? b? có kho?ng 6-10g ch?t x?, giúp h? tr? nhu ??ng ru?t th??ng xuyên và s? phát tri?n c?a vi khu?n có l?i trong ???ng ru?t. B? có th? h? tr? gi?m táo bón, t?ng c??ng s?c kh?e ???ng ru?t.
B? ch?a d??ng ch?t th?c v?t, có th? làm gi?m nguy c? ung th?. Nghiên c?u ch? ra r?ng b? có th? giúp h?p th? ch?t ch?ng ung th? carotinoids khi ?n k?t h?p v?i các lo?i trái cây và rau qu? có màu cam và ??, theo ti?n s? Frank Lipman, t? B?nh vi?n Lincoln, New York, M?.
B? cung c?p l??ng axit folic d?i dào, c?n thi?t cho s? t?ng tr??ng và phát tri?n c?a thai nhi. ??c bi?t, ch?t này giúp gi?m nguy c? d? t?t ?ng th?n kinh c?a thai nhi trong tam cá nguy?t ??u tiên. Vitamin K trong b? giúp thai nhi t?ng c??ng h?p thu canxi, giúp bé có h? khung x??ng và r?ng phát tri?n toàn di?n nh?t.
Ngoài ra, vitamin B và C có trong b? h? tr? phát tri?n trí năo kh?e m?nh, trong khi ch?t ch?ng oxy hóa, ch?t béo không băo ḥa ??n và ch?t x? c?i thi?n s?n xu?t s?a m? và s?c kh?e c?a ng??i m? sau khi sinh.
Ngoài ra, m?t s? thai ph? th?m chí c̣n phát hi?n ra r?ng b? giúp gi?m b?t ?m nghén.
Th?c ph?m giàu ch?t béo ho?c ch?t x? có th? giúp chúng ta c?m th?y no và hài ḷng h?n sau khi ?n. ?i?u này m?t ph?n là do ch?t béo và ch?t x? làm ch?m quá tŕnh ?ào th?i th?c ?n ra kh?i d? dày.
B? có nhi?u ch?t béo và ch?t x?, có ngh?a là chúng có tác d?ng m?nh m? ??n c?m giác no c?a m?i ng??i. M?t nghiên c?u ?ă xem xét cách ?n m?t b?a ?n có b? s? ?nh h??ng ??n s? thèm ?n c?a nh?ng ng??i th?a cân và béo ph́. Nh?ng ng??i ?n n?a qu? b? vào b?a tr?a s? gi?m ham mu?n ?n ??n 5 gi? sau ?ó, m?c dù tác d?ng này t? ra m?nh nh?t trong ṿng 3 gi? ??u tiên.
Các nghiên c?u ?ă ch? ra m?i liên h? gi?a vi?c thi?u folate và b?nh tr?m c?m. Folate giúp ng?n ng?a s? tích t? c?a hemocystein - m?t trong nh?ng ch?t làm gi?m l?u thông và cung c?p d??ng ch?t lên năo. M?t qu? b? 400gram có th? cung c?p kho?ng 1/3 nhu c?u folate hàng ngày ??i v?i ng??i tr??ng thành.
B? c?c k? giàu kali - m?t khoáng ch?t thi?t y?u giúp gi?m m?c huy?t áp. M?t qu? b? ch?a 690 mg kali so v?i 422 mg kali trong m?t qu? chu?i.
Kali v?a giúp c? th? lo?i b? natri (m?t nguyên nhân gây ra huy?t áp cao) v?a giúp giăn thành m?ch máu.
Tiêu th? càng nhi?u kali, càng giúp th?i nhi?u natri qua n??c ti?u.
Tuy qu? b? ch?a nhi?u thành ph?n dinh d??ng, có l?i cho s?c kh?e nh?ng không ph?i ai c?ng h?p lo?i qu? này. ?? ?n b? ?úng cách, chúng ta c?n d?a vào t́nh tr?ng s?c kh?e và c? ??a m?i ng??i. C? th?:
Theo chuyên gia dinh d??ng, m?t s? gi?ng b? có th? không an toàn trong th?i k? này. Ví d? gi?ng b? Guatemala có nguy c? gây t?n th??ng tuy?n vú và gi?m s?n xu?t s?a.
Theo các chuyên gia, nh?ng ng??i có c? ??a m?n c?m nên tránh ?n nhi?u b? và s?n ph?m t? b?. V́ nguyên li?u này có th? gây ra các tri?u ch?ng d? ?ng nh? phát ban, m?n ng?a, s?ng ng?a môi, chàm, ?au b?ng, nôn ói, khó th?, th?m chí là s?c ph?n v?.
M?t s? lo?i tinh d?u b? có th? gây t?n th??ng gan. Ví d?, gi?ng b? Mexico ch?a estragole và anethole - hai lo?i ch?t ???c th? nghi?m có th? gây h?i cho gan và th?m chí là ung th?. Do ?ó, c?n th?n tr?ng s? d?ng b? cho ng??i có b?nh lư v? gan.
Qu? b? có th? t??ng tác ho?c làm gi?m tác d?ng c?a m?t s? thu?c ch?ng ?ông máu (Warfarin/ Heparin), thu?c ch?ng k?t t?p ti?u c?u (Clopidogel), thu?c ch?ng viêm không steroid (Aspirin, Ibuprofen, Naproxen). Th?c ph?m này có th? làm t?ng thêm tác d?ng ph? c?a thu?c gi?m cholesterol. Do ?ó, c?n tham kh?o ư ki?n c?a bác s? ?i?u tr? tr??c khi có ư ??nh ?n b?.
Nh? vào giá tr? dinh d??ng d?i dào, phong phú và thành ph?n ch?t béo cao, lo?i qu? này có th? t?o c?m giác no lâu, gi?m c?m giác thèm ?n. Qu? b? tr? thành m?t trong nh?ng l?a ch?n t?t cho ch? ?? ?n gi?m cân lành m?nh.
Tuy nhiên, ?n b? bao nhiêu là ??? M?t qu? b? có n?ng l??ng kho?ng 250-300 kcal. Do ?ó, c?n s? d?ng h?p lư ?? không v??t m?c nhu c?u n?ng l??ng c?a c? th? và ??m b?o tính cân ??i d??ng ch?t c?a kh?u ph?n.
|
S?n ph?m Tri?u ??ng/l??ng |
Giá mua | Giá bán |
|---|---|---|
| Vàng SJC 1L, 10L, 1KG | 158.500 | 161.500 |
| N? trang 99,99% | 156.000 | 159.500 |
| Ngo?i T? | Giá mua | Giá bán | |
|---|---|---|---|
| Ti?n m?t | Chuy?n kho?n | ||
| EUR | 29,849.06 | 30,150.57 | 31,422.60 |
| USD | 26,130.00 | 26,160.00 | 26,390.00 |
