Lẩu bò nhúng ớt là một món ăn nổi tiếng của vùng đất miền Trung. Vào những ngày mưa lạnh, sự xuất hiện của nồi lẩu bò nhúng ớt thơm ngon cay nồng cùng với những tiếng húp sì sụp, không gì có thể tuyệt vời hơn.
Là món ăn đặc sản nhưng lẩu bò nhúng ớt có công thức đơn giản, dễ làm, bất cứ người yêu ẩm thực nào cũng có thể tự tay chế biến món này tại nhà cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức.
∘ Thịt bò mua về rửa sạch, cắt lát mỏng và xếp ra dĩa
∘ Ớt chuông, ớt sừng, ớt hiểm, cà chua rửa sạch, để ráo
∘ Hành tây lột vỏ, rửa sạch
∘ Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ
∘ Khổ qua bỏ ruột, cắt lát mỏng
∘ Rau má lựa bỏ lá hư, nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi đem ngâm với nước muối loãng từ 5-10 phút sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
∘ Ớt chuông, ớt hiểm, ớt sừng, hành tây, cà chua cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 1 chén nước lọc xay nhuyễn.
∘ Bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già cho hành tỏi băm vào phi lên cho thơm. Tiếp đó cho hỗn hợp ớt đã xay ở trên vào khuấy đều rồi cho tiếp 1 lít nước lọc vào đun sôi.
∘ Nêm gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.
∘ Cuối cùng, bạn chỉ cần đun hỗn hợp nước lẩu ở lửa vừa phải cho đến khi sôi lại rồi nêm nếm lại gia vị là hoàn tất.
∘ Cho nồi nước dùng lên bếp ga nhỏ hoặc bếp than để lửa nhỏ sao cho nước lẩu lúc nào cũng nóng. Bày khổ qua, rau má và nấm kim châm lên dĩa đợi thưởng thức.
∘ Lẩu ăn đến đâu thì nhúng thịt bò cùng rau đến đó, tránh để thịt bò sôi quá lâu vì sẽ bị dai mất ngon.
|
Sản phẩm Triệu đồng/lượng |
Giá mua | Giá bán |
|---|---|---|
| Vàng nhẫn SJC 99,99 | 77.25 | 78.5 |
| Hà Nội SJC | 78.5 | 80.5 |
| TPHCM SJC | 78.5 | 80.5 |
| Ngoại Tệ | Giá mua | Giá bán | |
|---|---|---|---|
| Tiền mặt | Chuyển khoản | ||
| EUR | 26,521.77 | 26,789.67 | 27,977.31 |
| USD | 24,460.00 | 24,490.00 | 24,830.00 |
