![Cách Nấu Lẩu Bao Tử Hầm Tiêu](/img/life/cook/cach-nau-lau-bao-tu-ham-tieu/cach-nau-lau-bao-tu-ham-tieu.webp)
Ngải cứu là loại rau, cây thuốc dân gian mang nhiều lợi ích được tin dùng phổ biến ở nước ta. Với đặc thù dễ trồng, giá thành thấp, ngải cứu xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như món ăn hằng ngày với công dụng không thể ngờ!
Ngải cứu có tên khoa học là Artemisia vulgaris L., thuộc họ Asteraceae (Cúc), có nhiều tên gọi khác như cây thuốc cứu, ngải diệp,…
Là cây thân thảo, sống lâu năm, lá mọc so le, mặt trên màu lục sậm, mặt dưới phủ đầy lông nhung màu trắng. Những lá ở ngọn có hoa không chẻ.
Cây ngải cứu ưa ẩm, dễ trồng bằng cách giâm cành hay cây con mặc dù cây có ra hoa và cho hạt nhưng hạt không được sử dụng để gieo trồng.
Cây ngải cứu có chiều cao từ 0.4 - 1m, trong lá có chứa tinh dầu, các flavonoid, các amino acid, adenine, choline.
Theo Y học cổ truyền, lá cây ngải cứu chứa nhiều chất kháng khuẩn và tinh dầu giúp giảm đau rất hiệu quả. Ngải cứu có vị đắng, mùi thơm, tính ấm, được sử dụng lâu đời trong dân gian và trong Đông y để:
Tùy vào mục đích, có nhiều cách sử dụng lá ngải cứu, có thể sao khô để sử dụng lâu dài hoặc ăn trực tiếp ngải cứu tươi.
Mặc dù ngải cứu có nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể nhưng chúng ta không nên lạm dụng nó, việc ăn rau ngải cứu quá nhiều hoặc quá thường xuyên có thể gây ra một số tác dụng phụ không tốt đối với cơ thể. Ăn rau ngải cứu nhiều có thể gây ngộ độc dẫn đến tình trạng chân tay run hoặc co giật dẫn đến tổn thương tế bào não.
Chỉ nên ăn rau ngải cứu từ 1-2 lần trong một tuần, nếu bị bệnh cần sử dụng ngải cứu để điều trị thì nên đi theo chỉ định của thầy thuốc.
Ngải cứu có vị đắng nên có thể kết hợp với một số loại thực phẩm khác để làm ra các món ăn bổ dưỡng, dễ ăn như:
Sản phẩm Triệu đồng/lượng |
Giá mua | Giá bán |
---|---|---|
Vàng nhẫn SJC 99,99 | 77.3 | 78.6 |
Hà Nội SJC | 78.5 | 80.5 |
TPHCM SJC | 78.5 | 80.5 |
Ngoại Tệ | Giá mua | Giá bán | |
---|---|---|---|
Tiền mặt | Chuyển khoản | ||
EUR | 26,648.94 | 26,918.12 | 28,111.57 |
USD | 24,400.00 | 24,430.00 | 24,770.00 |