Ḷ vi sóng là m?t trong s? nh?ng thi?t b? gia d?ng ti?n l?i và ph? bi?n trong cu?c s?ng h?ng ngày. Tuy nhiên, không ph?i lo?i th?c ph?m nào chúng ta c?ng s? d?ng chung ???c v?i ḷ vi sóng. ?? gi? an toàn cho s?c kho?, chúng ta không nên cho các lo?i th?c ph?m này vào ḷ.
Khi cho tr?ng s?ng c̣n nguyên v? vào ḷ vi sóng, nhi?t ?? cao trong ḷ s? làm cho nhi?t ?? c?a dung d?ch bên trong qu? tr?ng t?ng cao, không khí trong qu? tr?ng giăn n? cùng v?i khí nóng không có ch? thoát h?i s? khi?n cho l?p v? ngoài b? giăn ra, k?t qu? tr?ng s? b? n? tung và v?ng ra kh?p ḷ. ?i?u này x?y ra t??ng t? v?i tr?ng ?ă lu?c c̣n nguyên v?.
Tr??c khi cho vào ḷ vi sóng, chúng ta nên ??p tr?ng vào d?ng c? ch?u nhi?t, có th? ?ánh tan ḷng ?? r?i sau ?ó m?i cho vào ḷ vi sóng (tr?ng lu?c th́ c?t ra thành t?ng mi?ng nh?) nh? ch? bi?n các món ?n thông th??ng khác. Nh?ng t?t nh?t nên ch? bi?n tr?ng b?ng n?i ho?c ch?o và s? d?ng nhi?t t? b?p tr?c ti?p.
Trái cây khi cho vào ḷ vi sóng s? b? m?t ch?t dinh d??ng c?n thi?t b?i nhi?t ?? cao c?a ḷ. Bên c?nh ?ó, trái cây có ch?a nhi?u n??c và có l?p v? m?ng, khi làm nóng, n??c bên trong s? quá nóng và gây n? v?. ??c bi?t ??i v?i m?t s? lo?i nh? nho t??i ho?c nho khô th́ khi g?p nhi?t ?? cao, chúng s? b?t l?a, b? n? và th?i khí plasma làm h?ng ḷ.
?? phát huy t?i ?a tác d?ng c?a trái cây, chúng ta nên ?n tr?c ti?p ho?c ép l?y n??c u?ng, không nên b? vào ḷ vi sóng.
Không nên ??a th?t g?n chín (th?t tái) vào ḷ vi sóng. Khác v?i các cách ch? bi?n thông th??ng nh? chiên, xào, h?p?th?t tái n?u ??a vào lo vi sóng th́ các vi khu?n có trong th?t v?n s? không ???c lo?i b? hoàn toàn, gây ?nh h??ng x?u ??n s?c kho?.
T?t nh?t, chúng ta nên ch? bi?n th?t tái b?ng các ph??ng pháp xào, chiên, h?p v?i nhi?t ?? cao ?? ??m b?o vi khu?n ?ă ???c lo?i b? h?t.
Làm nóng n??c trong ḷ vi sóng là cách ???c nhi?u ng??i ch?n v́ t?n ít th?i gian. Tuy nhiên, ?ă có nhi?u tr??ng h?p b? b?ng xu?t phát t? thói quan này. Lư do là nhi?t ?? cao s? làm cho n??c b? quá nhi?t, sôi d? d?i, các bong bóng n??c s? b? v? và b?n vào tay khi l?y n??c ra ngoài.
Chúng ta nên s? d?ng ph??ng pháp ?un sôi n??c truy?n th?ng b?ng ?m ?un siêu t?c ?? ??m b?o an toàn.
Th?t ch? bi?n không ph?i là lo?i th?c ph?m b? d??ng t?i ?a v́ chúng th??ng ch?a nhi?u mu?i, ch?t ph? gia, hóa ch?t, ch?t b?o qu?n.
Khi chúng ta cho lo?i th?c ph?m này vào ḷ vi sóng, b?c x? trong ḷ có th? làm cho cholesterol c?a s?n ph?m b? oxy hoá, ?nh h??ng không t?t ??n s?c kh?e. Chúng ta nên ch? bi?n chúng b?ng cách n??ng trên b?p n??ng ho?c áp ch?o trên b?p.
S?c nóng c?a ḷ vi sóng không ph?i lúc nào c?ng di?t ???c vi khu?n v́ nó to? nhi?t t? bên ngoài thay v́ t? bên trong. V́ v?y, m?t s? th?c ph?m m?c dù ?ă ???c hâm nóng nh?ng v?n c̣n ch?a nhi?u vi khu?n gây b?nh.
Th?t gà là lo?i th?c ph?m d? b? nhi?m khu?n salmonella-m?t lo?i vi khu?n gây nhi?m trùng ???ng ru?t. V́ v?y, chúng ta c?n ph?i n?u chín k? lo?i th?t này b?ng các ph??ng pháp s? d?ng nhi?t tr?c ti?p nh? cho vào ch?o, ??t trên v? n??ng ho?c b? vào ḷ n??ng. Các ph?n c?a th?t s? ???c chín ??u, không có môi tr??ng cho vi khu?n salmonella s?ng sót.
Cho các lo?i n??c x?t vào ḷ vi sóng tuy không gây nguy hi?m nh? nh?ng th?c ph?m k? trên nh?ng chúng ta v?n không nên s? d?ng ḷ vi sóng ?? hâm nóng các lo?i n??c x?t. Nhi?t ?? cao trong ḷ s? làm cho n??c x?t nóng lên, d? b?n tung toé làm b?n ḷ, t?n nhi?u th?i gian v? sinh.
Cách t?t nh?t là s? d?ng n?i xoong ch?o ?? ch? bi?n ho?c hâm nóng các lo?i n??c x?t. N?u chúng ta không có quá nhi?u th?i gian ?? ??ng canh b?p th́ có th? ?? n??c x?t ra tô, d?a và dùng gi?y n?n (c̣n ???c g?i là gi?y sáp) ??y kín mi?ng r?i b? vào ḷ vi sóng ?? gi? v? sinh cho ḷ.
Trong ?t có ch?a m?t ch?t tên là capsaicin, là ngu?n g?c d?n ??n v? cay n?ng c?a lo?i th?c v?t này. B́nh th??ng, khi chúng ta chiên hay xào các món ?n có ?t, mùi cay n?ng s? ???c gi?i phóng vào không khí d?n ??n hi?n t??ng h?t x́, cay m?t nh?ng ? m?c ?? nh?.
C?ng t??ng t? cho ḷ vi sóng nh?ng l?i di?n ra v?i m?c ?? cao h?n. V́ bên trong ḷ vi sóng là môi tr??ng kín nên khi ?t b? tác ??ng nhi?t th́ mùi v? cay n?ng s? r?t ??m, làm cay m?t, c? h?ng, khi?n cho chúng ta b? s?c và có th? b? khó th? n?a.
Ngu?n s?a m? th??ng d? r?t nhi?u so v?i nhu c?u c?a bé, nh?t là trong nh?ng tháng ??u. B?i v?y các m? c?n ph?i v?t s?a d? sau m?i c? bú b?ng d?ng c? hút s?a, sau ?ó tr? s?a b?ng túi tr? trong t? ?ông, b?o qu?n ?úng cách giúp an toàn v? sinh, duy tŕ dinh d??ng và th?i gian s? d?ng dài c?a s?a m?.
S?a ?m r?t t?t cho h? tiêu hóa c?a em bé, cung c?p nhi?u d??ng ch?t, t?ng s?c ?? kháng v́ v?y mà vi?c hâm nóng s?a ?ă ngu?i tr??c khi cho bé bú là vô cùng c?n thi?t.
Tuy nhiên, không nên s? d?ng ḷ vi sóng hâm s?a cho bé v́:
+ Khi hâm s?a b?ng ḷ vi sóng trong th?i gian dài, nhi?t ?? quá cao s? làm m?t các vitamin và khoáng ch?t có trong s?a.
+ S? phân b? nhi?t không ??u, nhi?u khi ngoài b́nh s?a th?y l?nh nh?ng s?a trong b́nh l?i quá nóng. N?u chúng ta không ki?m tra k? th́ em bé u?ng r?t d? b? b?ng.
+ Khi hâm s?a b?ng b́nh nh?a, nhi?t ?? trong ḷ vi sóng cao có th? làm l?p nh?a b? ch?y, ch?t BPA và phthalates ??c h?i s? b? ṛ r?, ?nh h??ng không t?t ??n s?c kh?e.
+ Trong quá tŕnh hâm s?a cho bé, ḷ vi sóng s? sinh ra các b?c x? nhi?t ion hóa, có tác ??ng tiêu c?c ??n s?c kho? non n?t c?a các em.
V́ v?y, ??i v?i nh?ng gia ?́nh có con nh?, chúng ta nên s? d?ng máy hâm s?a chuyên d?ng ?? ??m b?o an toàn t?i ?a.
