S?a chua ???c bi?t ??n là m?t lo?i th?c ph?m có giá tr? dinh d??ng cao và t?t cho s?c kh?e v́ ch?a ??y ?? các ch?t nh? protein, glucid, lipid, các mu?i khoáng nh?t là canxi, vitamin ??c bi?t là vitamin nhóm A và B. Ngoài ra s?a chua c̣n có giá tr? ch?a b?nh t?t, nh?t là các b?nh ???ng ru?t.
V?i nguyên li?u ??n gi?n, s?a chua có th? ???c làm t?i nhà v?i s? l?a ch?n tu? ư. Bên d??i là h??ng d?n th?c hi?n làm s?a chua cho 15 h? thu? tinh 100ml, b?n tham kh?o nhé.
S?a t??i có ???ng: tu? theo kh?u v? c?a m?i ng??i mà s? có r?t nhi?u s? l?a ch?n lo?i s?a t??i nh? TH true milk, Vinamilk?
S?a ??c có ???ng: hi?n nay th? tr??ng có r?t nhi?u d?ng h?p gi?y ti?n d?ng nh? s?a ông Th?, cô Gái Hà Lan, Ngôi sao xanh?
S?a chua không ???ng: Vinamilk, TH true milk? quy cách 100G/h?. ?? ngu?i hoàn toàn tr??c khi làm.
H? thu? tinh: c?n ???c ti?t trùng tr??c khi s? d?ng b?ng cách cho các h? vào n?i n??c sôi, v?t ráo ?? t? khô mà không c?n lau l?i b?ng kh?n.
B??c 1: Làm h?n h?p s?a
Cho s?a t??i có ???ng cùng s?a ??c vào n?i, b?t b?p khu?y ??u tay cho ??n khi h?n h?p s?a sôi l?n t?n (b? m?t có vài h?t li ti n?i lên) th́ t?t b?p. N?m s?a ?? tu? ch?nh ng?t nh?t.
?? h?n h?p kho?ng 30 phút cho ngu?i b?t.
B??c 2: Làm s?a chua
Sau khi h?n h?p s?a ???c ngu?i b?t, c̣n kho?ng 30 ?? th́ b?n cho s?a chua vào và khu?y ??u. Có th? dùng rây l?c s?a chua ?? h?n h?p s?a chua ???c m?n m??t. Sau ?ó cho s?a chua vào các h? thu? tinh ??i ?.
B??c 3: ? s?a chua
Nhi?t ?? lư t??ng nh?t ?? ? s?a chua là 70 ?? C. Tùy vào th?i ti?t ?? có th?i gian ? h?p lư. Có nhi?u cách ?? ? s?a chua:
Tuy?t ??i không di chuy?n khi ?ang ? tránh s?a b? l?ng. Th?i gian ? không quá 10 ti?ng n?u không s?a s? b? chua g?t.
Sau khi ? xong, s?a chua s? sánh, m?n, b?n cho vào t? l?nh ?? th??ng th?c d?n.
S?a chua có th? ???c ?n chung v?i các lo?i trái cây, h?t, ng? c?c, salad. S? d?ng s?a chua sau ?n giúp cho vi?c tiêu hoá th?c ?n ???c t?t h?n.
