Cách Làm Nui Xào Bò

Nui xào bò có th? làm món ?n sáng ho?c ??i v? cho nh?ng b?a ?n chính ??u r?t thích h?p. Th?t bò m?m th?m, rau giòn ng?t, nui m?m th?m gia v?. Là món ?n d? làm và giàu ch?t dinh d??ng.

Nguyên Li?u

✔ Th?t bò (phile): 300g	✔ Nui g?o: 300g
✔ ?t chuông: 1/2 trái	✔ C?i ng?t: 200g
✔ T?i: 8 tép	✔ ?t hi?m: 2 trái
✔ Hành tây: 1/2 c?	✔ Hành lá: 2 cây
✔ C?n tàu: 2 cây	✔ D?u hào: 2 mu?ng canh
✔ H?c xì d?u: 1 mu?ng canh	✔ B?t b?p: 1/2 mu?ng canh
✔ T??ng cà: 1 mu?ng canh	✔ B?: 1 mu?ng canh

Cách th?c hi?n

B??c 1: S? ch? nguyên li?u

∘ T?i b? v?, b?m nh?.

∘ Hành tây b? v?, c?t múi cau.

∘ Hành lá b? g?c, c?t khúc.

∘ C?n tàu b? g?c, c?t khúc.

∘ ?t chuông b? ru?t, c?t d?c chi?u dài b?ng c?ng nui.

∘ C?i ng?t c?t khúc ng?n kho?ng 5cm, ch? ?ôi c?ng to.

∘ Th?t bò c?t lát m?ng sau ?ó ??p v?i thành ph?n gia v? v?i: 1 mu?ng cà phê n??c t??ng, 1 mu?ng cà phê d?u hào, 1/3 mu?ng cà phê tiêu, 1 mu?ng cà phê h?c xì d?u (có th? thay th? b?ng 1 mu?ng cà phê n??c t??ng), 1 mu?ng canh d?u ?n, 1/2 mu?ng canh b?t b?p, 1 mu?ng cà phê t?i b?m. Tr?n ??u, ??p cho th?m th?t.

∘ Nui ngâm v?i n??c 20 phút. Ti?p ?ó, b?c n?i n??c lên b?p v?i 1 mu?ng cà phê mu?i+1 mu?ng canh d?u ?n, ?un sôi r?i cho nui vào lu?c kho?ng 5 phút. Sau ?ó v?t nui ra r?a l?i v?i n??c, ?? ráo r?i cho vào 1 mu?ng canh d?u ?n tr?n ??u ?? nui không dính nhau.

B??c 2: Xào nui

∘ Pha s?t xào nui v?i thành ph?n gia v? v?i: 1 mu?ng canh n??c t??ng, 1 mu?ng canh d?u hào, 1 mu?ng cà phê h?c xì d?u (không có c?ng ???c), 1 mu?ng cà phê h?t nêm, 1/2 mu?ng ???ng, 1/2 mu?ng cà phê tiêu, 1 mu?ng canh t??ng cà. Tr?n ??u.

∘ B?c ch?o lên b?p cùng 2 mu?ng canh d?u ?n, ??i d?u nóng thì cho 1/2 mu?ng canh t?i b?m vào phi th?m. Ti?p ??n, cho nui vào xào ??u tay v?i l?a v?a, xào ??n khi nui s?n l?i thì cho vào ch?o 3 mu?ng canh s?t tr?n ??u. T?t b?p, cho ra ??a.

∘ B?c ch?o lên b?p cùng 1 mu?ng canh b? l?t, ??i b? tan h?t thì cho ti?p 1/2 mu?ng canh t?i b?m vào phi th?m. Sau ?ó cho ti?p th?t bò vào xào nhanh tay v?i l?a l?n. Xào t?i lúc bò h?i tái thì cho c?i ng?t và ?t chuông vào xào nhanh tay. Ti?p theo, b?n cho h?t ph?n s?t còn l?i vào tr?n ??u.

∘ Cho ti?p ph?n nui vào ch?o ??o ??u cu?i cùng cho hành tây, hành lá, c?n tàu vào ??o nhanh tay r?i t?t b?p.

B??c 3: Th??ng th?c

∘ Múc nui ra d?a, r?c lên m?t ít tiêu ?en xay.

∘ ?n kèm n??c t??ng, ?t hi?m, t??ng ?t.

∘ Có th? chu?n b? thêm cà chua c?t lát, xà lách, tr?ng ?p la ?? ?n kèm tùy thích.