Với nguyên liệu dễ kiếm, cách nấu đơn giản, chè hạt sen đường phèn là một lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nắng nóng, phù hợp cho trẻ em và cả người lớn, bổ sung dưỡng chất, giúp giải nhiệt, an thần.
∘ Hạt sen tươi mua về rửa sạch với nước, loại bỏ tim sen còn sót lại để chè nấu ra không bị đắng. Nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì ngâm hạt sen với nước, để qua đêm, sau đó rửa lại với nước sạch.
∘ Lá dứa rửa sạch, bó thành chùm.
∘ Cho hạt sen đã rửa sạch vào nồi cùng 1/3 muỗng cà phê muối và 1.5L nước lọc. Nấu với lửa lớn, không đậy nắp để cho nước chè được trong.
∘ Đến khi nước sôi thì giảm nhỏ lửa, tiếp tục nấu đến khi hạt sen được mềm đều.
∘ Có thể ăn thử trực tiếp để xem hạt sen đã mềm chưa, thường xuyên vớt bọt (nếu có).
∘ Sau khi hạt sen đã được nấu mềm, bạn cho 80g đường phèn và 30g lá dứa vào rồi nấu thêm khoảng 10-15 phút cho hạt sen được thấm đường và nước thơm mùi lá dứa. Thêm đường phèn nếu muốn chè ngọt hơn.
∘ Cho chè ra chén, chè có vị ngọt bùi của hạt sen, ngọt thanh của đường phèn, mùi thơm thoang thoảng của lá dứa.
∘ Chè dùng nóng hay lạnh đều được, nếu muốn dùng lạnh thì đợi chè nguội rồi cho đá vào và thưởng thức.
Trong hạt sen có chứa calo cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động của cơ thể. Bên cạnh đó hạt sen cũng có các protein, khoáng chất và vitamin thiết yếu mang đến những tác dụng tích cực đối với sức khỏe, chẳng hạn như:
|
Sản phẩm Triệu đồng/lượng |
Giá mua | Giá bán |
|---|---|---|
| Vàng nhẫn SJC 99,99 | 77.3 | 78.6 |
| Hà Nội SJC | 78.5 | 80.5 |
| TPHCM SJC | 78.5 | 80.5 |
| Ngoại Tệ | Giá mua | Giá bán | |
|---|---|---|---|
| Tiền mặt | Chuyển khoản | ||
| EUR | 26,648.94 | 26,918.12 | 28,111.57 |
| USD | 24,400.00 | 24,430.00 | 24,770.00 |
